Посоветуйте необычные продукты растительного происхождения

Как приготовить борщ!
Аватара пользователя
yelenka
Ст. лейтенант
Сообщения: 630
Зарегистрирован: 01 апр 2013, 15:19
Поблагодарили: 113 раз

Посоветуйте необычные продукты растительного происхождения

Сообщение yelenka » 30 сен 2016, 19:00

Недавно познакомилась сразу с двумя новыми для меня продуктами. Первый - урбеч. Это такая густая пастообразная масса, полученная в результате помола семян льна, конопли, подсолнуха, тыквы или абрикосовой косточки. Используют для приготовления урбеча также грецкие орехи, кунжут, мак и многие другие маслосодержащие культуры. Появилось лакомство в Дагестане, еще в 18 веке. У меня урбеч из светлого льна. Сначала вкус не понравился, но, смешав его с медом в равных пропорциях, получилась вкусняшка.

Второй продукт - нут. Это менее экзотическая вещь, но новая для меня. Сварила из него суп, детки оценили.

Буду очень благодарна, если поделитесь информацией об экзотических или необычных продуктах растительного происхождения, которые вы попробовали и рекомендуете.

Аватара пользователя
nel-len
Мл. сержант
Сообщения: 30
Зарегистрирован: 07 дек 2014, 12:14
Поблагодарили: 1 раз

Re: Посоветуйте необычные продукты растительного происхождения

Сообщение nel-len » 30 сен 2016, 19:52

Очень нравится бургур. Покупаю с белыми сушеными грибами. По мне-очень вкусно.

Аватара пользователя
yelenka
Ст. лейтенант
Сообщения: 630
Зарегистрирован: 01 апр 2013, 15:19
Поблагодарили: 113 раз

Re: Посоветуйте необычные продукты растительного происхождения

Сообщение yelenka » 30 сен 2016, 20:01

А что это? Яндекс только "бургер" выдает.

Аватара пользователя
Pushistaya
Мл. сержант
Сообщения: 48
Зарегистрирован: 19 дек 2012, 12:02
Поблагодарили: 5 раз

Re: Посоветуйте необычные продукты растительного происхождения

Сообщение Pushistaya » 30 сен 2016, 20:03

Крупа называется "Булгур".

Аватара пользователя
yelenka
Ст. лейтенант
Сообщения: 630
Зарегистрирован: 01 апр 2013, 15:19
Поблагодарили: 113 раз

Re: Посоветуйте необычные продукты растительного происхождения

Сообщение yelenka » 30 сен 2016, 20:09

Pushistaya писал(а):Источник цитаты Крупа называется "Булгур".

Аааа. Спасибо. Такую знаю :)

Аватара пользователя
Oks
Сержант
Сообщения: 97
Зарегистрирован: 25 авг 2013, 22:51
Поблагодарили: 4 раза

Re: Посоветуйте необычные продукты растительного происхождения

Сообщение Oks » 30 сен 2016, 21:38

Попробуйте еще крупу кус-кус, нам нравится. Гречневая лапша тоже вкусная.

Аватара пользователя
yelenka
Ст. лейтенант
Сообщения: 630
Зарегистрирован: 01 апр 2013, 15:19
Поблагодарили: 113 раз

Re: Посоветуйте необычные продукты растительного происхождения

Сообщение yelenka » 30 сен 2016, 21:47

Oks писал(а):Источник цитаты Попробуйте еще крупу кус-кус, нам нравится. Гречневая лапша тоже вкусная.

Спасибо! Как вы готовите кус-кус?

Аватара пользователя
Oks
Сержант
Сообщения: 97
Зарегистрирован: 25 авг 2013, 22:51
Поблагодарили: 4 раза

Re: Посоветуйте необычные продукты растительного происхождения

Сообщение Oks » 30 сен 2016, 22:56

yelenka писал(а):Источник цитаты
Oks писал(а):Источник цитаты Попробуйте еще крупу кус-кус, нам нравится. Гречневая лапша тоже вкусная.

Спасибо! Как вы готовите кус-кус?

Он очень быстро готовится и просто: обычно сначала курицу мелко нарезанную готовлю с овощами, потом насыпаю кус-кус туда же, добавляю воды или бульона, все перемешать быстренько и минут на 10 на маленьком огне под крышкой оставить. На упаковках обычно тоже пишут рецепты.

Аватара пользователя
nel-len
Мл. сержант
Сообщения: 30
Зарегистрирован: 07 дек 2014, 12:14
Поблагодарили: 1 раз

Re: Посоветуйте необычные продукты растительного происхождения

Сообщение nel-len » 01 окт 2016, 00:38

nel-len писал(а):Источник цитаты Очень нравится бургур. Покупаю с белыми сушеными грибами. По мне-очень вкусно.

Простите, автозамена подвела. Конечно,булгур. Он уже продаётся иногда вместе с грибами и овощами-залить кипятком и варить как гречку. Мммммм. Вкусно.

Аватара пользователя
lenivomanila
Маршал Российской Федерации
Сообщения: 3047
Зарегистрирован: 20 сен 2012, 11:10
Авто: новый)))
Откуда: Богородский д.15
Поблагодарили: 347 раз

Re: Посоветуйте необычные продукты растительного происхождения

Сообщение lenivomanila » 01 окт 2016, 08:09

Кус- кус- не варю,просто заливают кипятком или бульоном горячим и стоит минут 15-20.Дальше- как гарнир или в салат.
И дай место врачу , ибо и его создал Господь , и да не удаляется он от тебя , ибо он нужен . В иное время и в его руках бывает успех . (Сир. 38,12)

Аватара пользователя
yelenka
Ст. лейтенант
Сообщения: 630
Зарегистрирован: 01 апр 2013, 15:19
Поблагодарили: 113 раз

Re: Посоветуйте необычные продукты растительного происхождения

Сообщение yelenka » 01 окт 2016, 08:26

Видела кус-кус в магазинах, но никогда не пробовала купить. Сейчас начала читать про кус-кус, оказывается, в 2011 году он был признан в качестве третьего любимого блюда у всех французов и первым - у восотчных французов. Такое вот северо-африканское блюдо.:)

Аватара пользователя
lenivomanila
Маршал Российской Федерации
Сообщения: 3047
Зарегистрирован: 20 сен 2012, 11:10
Авто: новый)))
Откуда: Богородский д.15
Поблагодарили: 347 раз

Re: Посоветуйте необычные продукты растительного происхождения

Сообщение lenivomanila » 01 окт 2016, 15:16

Очень вкусна чечевица,например,люблю дикий рис.
И дай место врачу , ибо и его создал Господь , и да не удаляется он от тебя , ибо он нужен . В иное время и в его руках бывает успех . (Сир. 38,12)

Аватара пользователя
Яблоки на снегу
Совет дома 7
Сообщения: 1992
Зарегистрирован: 10 ноя 2013, 22:17
Откуда: дом 7
Поблагодарили: 269 раз

Re: Посоветуйте необычные продукты растительного происхождения

Сообщение Яблоки на снегу » 03 окт 2016, 00:22

yelenka писал(а):
Второй продукт - нут. Это менее экзотическая вещь, но новая для меня. Сварила из него суп, детки оценили.


В студенческую юность мы делали "орешки" из нута... Отвариваем нут, сливаем воду и жарим на сковородке без добавления масла (некоторые добавляют, но прям капельку), постоянно помешивая, до золотистого цвета... ооочень вкусно!!!
Дети это тоже оценят))
Яблоки на снегу.
Ты им ещё поможешь, я уже не смогу...

Аватара пользователя
lenivomanila
Маршал Российской Федерации
Сообщения: 3047
Зарегистрирован: 20 сен 2012, 11:10
Авто: новый)))
Откуда: Богородский д.15
Поблагодарили: 347 раз

Re: Посоветуйте необычные продукты растительного происхождения

Сообщение lenivomanila » 06 окт 2016, 15:50

Скажите,кто готовит из сои что- либо?
И дай место врачу , ибо и его создал Господь , и да не удаляется он от тебя , ибо он нужен . В иное время и в его руках бывает успех . (Сир. 38,12)

Аватара пользователя
yelenka
Ст. лейтенант
Сообщения: 630
Зарегистрирован: 01 апр 2013, 15:19
Поблагодарили: 113 раз

Re: Посоветуйте необычные продукты растительного происхождения

Сообщение yelenka » 07 окт 2016, 00:30

lenivomanila писал(а):Источник цитаты Скажите,кто готовит из сои что- либо?

Я иногда добавляю соевую спаржу в морковь по-корейски.
А Вы что готовите? И из какого именно соевого продукта?

Аватара пользователя
lenivomanila
Маршал Российской Федерации
Сообщения: 3047
Зарегистрирован: 20 сен 2012, 11:10
Авто: новый)))
Откуда: Богородский д.15
Поблагодарили: 347 раз

Re: Посоветуйте необычные продукты растительного происхождения

Сообщение lenivomanila » 07 окт 2016, 11:25

Я ничего еще не пробовала,но вижу ее регулярно и задумываюсь,а как это вообще,соевое ,готовится,на что похоже,вкусно ли....Ведь там очень много продуктов из нее.Вот,хотелось бы из первых рук,от того,кто готовит,послушать.
И дай место врачу , ибо и его создал Господь , и да не удаляется он от тебя , ибо он нужен . В иное время и в его руках бывает успех . (Сир. 38,12)

Аватара пользователя
НатаНата
Маршал Российской Федерации
Сообщения: 3173
Зарегистрирован: 11 авг 2013, 23:06
Авто: Самокат
Откуда: из России
Поблагодарили: 492 раза

Re: Посоветуйте необычные продукты растительного происхождения

Сообщение НатаНата » 07 окт 2016, 11:38

lenivomanila писал(а):Источник цитаты Скажите,кто готовит из сои что- либо?


местного изготовления не пробывала, но в студенчестве готовили то, что называется рагу, тефтели, поджарка. если соблюдать рецептуру получается что-то напоминающее блюда из куриной грудки. довольно съедобно.. Но нужно четко соблюдать рецепт, иначе получится жареная-тушеная тряпка..

с другой стороны, сейчас столько говорят про сою-ГМО.

пишите в ЛС если есть желание порисовать (МК,рисунок) и жить в красивой обстановке (картины, дизайн)
******
Для того чтобы хорошо изобразить,художник должен прекрасно видеть и даже-предвидеть,не говоря о том,что он обязан много знать

Аватара пользователя
lenivomanila
Маршал Российской Федерации
Сообщения: 3047
Зарегистрирован: 20 сен 2012, 11:10
Авто: новый)))
Откуда: Богородский д.15
Поблагодарили: 347 раз

Re: Посоветуйте необычные продукты растительного происхождения

Сообщение lenivomanila » 07 окт 2016, 15:31

ГМО мы едим во многом и даже не задумываемся,потому что нет такой пропаганд ы,как с соей.
И дай место врачу , ибо и его создал Господь , и да не удаляется он от тебя , ибо он нужен . В иное время и в его руках бывает успех . (Сир. 38,12)

Аватара пользователя
Unika
Рядовой
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 28 окт 2016, 04:23

Re: Посоветуйте необычные продукты растительного происхождения

Сообщение Unika » 28 окт 2016, 08:20

lenivomanila писал(а):Источник цитаты Кус- кус- не варю,просто заливают кипятком или бульоном горячим и стоит минут 15-20.Дальше- как гарнир или в салат.

Ни разу кус-кус не готовила

Аватара пользователя
Яблоки на снегу
Совет дома 7
Сообщения: 1992
Зарегистрирован: 10 ноя 2013, 22:17
Откуда: дом 7
Поблагодарили: 269 раз

Re: Посоветуйте необычные продукты растительного происхождения

Сообщение Яблоки на снегу » 28 окт 2016, 11:47

lenivomanila писал(а):Я ничего еще не пробовала,но вижу ее регулярно и задумываюсь,а как это вообще,соевое ,готовится,на что похоже,вкусно ли....Ведь там очень много продуктов из нее.Вот,хотелось бы из первых рук,от того,кто готовит,послушать.


Это, скажу вам, продукты и блюда на любителя...
на меня - так фигня фигней.
Когда сын был маленький, не мог есть молочку (аллергия) и доктор прописала ему соевые продукты. Перепробовали почти все соевые продукты и вот какой вывод сделали (но это лично мое мнение о них)

1. Соевое молоко.
Вода водой. Каша на соевом молоке ничем не отличается от каши на воде. Ребенок не наедался, постоянно орал от голода.
2. Тофу (творог)
в рот невозможно взять. Как он ел его, ума не приложу)))) бедное дитя :smile:
3. соевое мясо и соевый сыр
гадость редкостная
4. соевая мука
хороша в смеси с пшеничной

так мы мучились сами и мучили ребенка пока не стали покупать козье молоко))

единственный соевый продукт, который мы едим - это соевая спаржа (если точнее, это высушенная пенка снятая с кипящего соевого молока)
Яблоки на снегу.
Ты им ещё поможешь, я уже не смогу...


Вернуться в «Кулинария»