Торты ручной работы на заказ "Иришкины сладости"

Предложение услуг
Правила форума
Не все могут создавать объявления в этом разделе. Вернее, создавать могут не только лишь все, мало кто может это делать.
Аватара пользователя
COPOKA
Лейтенант
Сообщения: 492
Зарегистрирован: 22 апр 2015, 23:01
Откуда: Москва
Поблагодарили: 48 раз

Re: Торты ручной работы на заказ "Иришкины сладости"

Сообщение COPOKA » 17 июл 2015, 11:10

Сладких дел мастер <3

Аватара пользователя
Vivadolche
Пакет
Сообщения: 0
Зарегистрирован: 16 июл 2015, 17:36

Re: Торты ручной работы на заказ "Иришкины сладости"

Сообщение Vivadolche » 17 июл 2015, 13:40

Дорогая Ирочка!!! От всех гостей и от нас-огромное спасибо!!!! Торт просто обалденный! Был съеден до последнего волоска на голове миньона))))) очень высокий уровень исполнения. Бельгийское какао оценила)))

Аватара пользователя
COPOKA
Лейтенант
Сообщения: 492
Зарегистрирован: 22 апр 2015, 23:01
Откуда: Москва
Поблагодарили: 48 раз

Re: Торты ручной работы на заказ "Иришкины сладости"

Сообщение COPOKA » 17 июл 2015, 15:21

Vivadolche писал(а):Дорогая Ирочка!!! От всех гостей и от нас-огромное спасибо!!!! Торт просто обалденный! Был съеден до последнего волоска на голове миньона))))) очень высокий уровень исполнения. Бельгийское какао оценила)))

Спасибо за отзыв! Очень интересно было делать Ваш тортик! А лепка миньйонов вызывала только улыбку )))
Сладких дел мастер <3

Аватара пользователя
COPOKA
Лейтенант
Сообщения: 492
Зарегистрирован: 22 апр 2015, 23:01
Откуда: Москва
Поблагодарили: 48 раз

Re: Торты ручной работы на заказ "Иришкины сладости"

Сообщение COPOKA » 19 июл 2015, 17:49

Что же прячется под мастикой?
Что бы мастика и украшения из неё не таяли от крема, крем нужно изолировать. Для этих целей принято использовать так называемый буфер - крем не содержащий влагу. Обычно в роли буфера выступают разные виды крема. Это может быть шоколадный ганаш, крем шарлотт или айсинг от вилтон. Буфер наносится на торт относительно тонким слоем, так что на вкусовые качества торта это никак не повлияет) вкусных Вам тортиков!

Для просмотра ссылок Вы должны быть авторизованы на форуме.
Сладких дел мастер <3

Аватара пользователя
COPOKA
Лейтенант
Сообщения: 492
Зарегистрирован: 22 апр 2015, 23:01
Откуда: Москва
Поблагодарили: 48 раз

Re: Торты ручной работы на заказ "Иришкины сладости"

Сообщение COPOKA » 19 июл 2015, 22:31

Почему свадебный торт имеет много ярусов?

На свадебном торжестве ключевым моментом по праву является разрезание торта. Обычно на свадьбу заказывают именно многоярусный торт, но мало кто ведает об истинной причине этой традиции, которая пришла к нам из средневековья. Раньше в Англии был обычай приносить на свадьбу разнообразную сладкую выпечку, которая на специальном столе складывалась в одну большую кучу, причем ее высота имела символическое значение. Чем куча была выше, тем больший достаток и благополучие в семейной жизни она предвещала молодоженам, которые непременно должны были целоваться только над этой «сладкой» горой. Впоследствии эту кучу стали заменять специально выпекаемым тортом, а для достижения необходимой высоты он выполняется многоярусным.
Интересные факты о свадебных тортах:

Будучи символом сладкой супружеской жизни, свадебный торт имеет практически ритуальное значение. Последний кусок съедал друг-холостяк жениха. По традиции он должен был следующим заключить брачный союз. При этом, никто из окружения жениха не должен был жениться раньше него.

По традиции в конце банкета молодожёны должны разрезать свадебный торт и раздать его гостям. Этот момент – кульминация праздника, после которой он, как правило, заканчивается.

В разрезании торта тоже есть свои секреты: жених должен положить свою правую руку на правую руку невесты и таким образом они вместе должны отрезать кусочки друг для друга. После этого молодожены кормят друг друга тортом. Торт для гостей должен разрезать кто-то из родственников или персонала

Раньше по традиции верхний слой торта снимался и хранился, чтобы с течением времени быть использованным при крещении первого ребёнка пары. Сейчас эта традиция немного изменилась: верхушка торта хранится до первой годовщины свадьбы.

Чем только не украшаются современные свадебные торты: тут и живые или искусственные цветы, атласные ленточки и кружевные оборки, бусинки, ракушки, бантики, бабочки, различные фигурки и даже фотографии молодоженов.

Свадебный торт занимает почетное место рядом со столом молодоженов. Подставка, на которой он стоит, и сам стол украшаются в одном стиле с тортом.

С начала 18 века на европейских свадьбах появилась новая традиция. Ее смысл заключался в наличии двух свадебных тортов: жениха и невесты. Эти торты отличались между собой. В торт невесты при выпекании обязательно вкладывалось стеклянное кольцо. Считалось, что девушка, которая найдет в своем куске торта кольцо, выйдет замуж следующей. Торт невесты украшался пышнее, чем торт жениха, но торт жениха был больше по размерам. К тому времени уже сложилась традиция делать торт невесты или свадебный торт белого цвета, что символизировало непорочность и чистоту. Время прошло, а традиция изготавливать белые свадебные торты осталась.

Есть забавная примета: если положить себе под подушку кусок свадебного торта, то во сне можно увидеть свою будущую «вторую половинку». Правда это или нет, никто не знает, но то, что вкусный торт принесёт огромное удовольствие – это факт

Свадебный торт принцессы Виктории стал первым в истории тортом с колоннами. Его создатели — Жюль ле Блон и Констант Панье. Это настоящий шедевр, который способен повторить не каждый кондитер. Но даже несмотря на это, многие мастера решаются на создание копий этого знаменитого королевского торта. Например, один из современных вариантов создал известный американский кондитер Рон Бен-Израиль.Он заменил фигурку женщины, ангелов и королевские бюсты, которые присутствовали в оригинале кондитерского изделия на цветы. Чтобы создать этот шедевр, кондитер работал в течение семи дней кондитер с командой из четырех человек

Это сейчас мы не представляем себе свадебный торт из одного яруса. Но не все знают, что популярностью многоярусный торт стал пользоваться лишь в 19 веке. Считается, что многоэтажный свадебный торт изобрел в 18-м веке один лондонский бакалейщик. Он очень хотел создать что-нибудь из ряда вон выходящее, но не мог ничего придумать, пока не обратил внимание на купол Сент-Брайдской церкви на Флит-стрит. После этого многоярусные торты стали визитной карточкой каждой свадьбы

Во времена Римской империи свадебный торт назывался караваем. И по традиции того времени жених обязан был раскрошить этот каравай над головой своей избранницы. Так он призывал судьбу одарить молодую семью достатком на всю жизнь. Отломанные кусочки жених раздавал гостям, а вот крошки с головы невесты должен был съесть сам — это символизировался подчинение жены мужу.

Кондитерская мастика – один из самых распространенных материалов для украшения свадебных тортов. Из нее можно вылепить практически любые фигурки – от простых сердечек до роскошных цветов или изображения молодоженов. Рецептов мастики существует множество, но в состав любой обязательно входит сахарная пудра.
Для просмотра ссылок Вы должны быть авторизованы на форуме.
Сладких дел мастер <3

Аватара пользователя
Домовушка
Мл. сержант
Сообщения: 36
Зарегистрирован: 19 июл 2015, 19:03

Re: Торты ручной работы на заказ "Иришкины сладости"

Сообщение Домовушка » 20 июл 2015, 16:42

ух ты,Ирина, у Вас просто шедеврыыы!!!! супер! будем обязательно заказывать у Вас в сентябре сыночку на первый день рождения тортик!)

Аватара пользователя
COPOKA
Лейтенант
Сообщения: 492
Зарегистрирован: 22 апр 2015, 23:01
Откуда: Москва
Поблагодарили: 48 раз

Re: Торты ручной работы на заказ "Иришкины сладости"

Сообщение COPOKA » 20 июл 2015, 17:38

Домовушка писал(а):ух ты,Ирина, у Вас просто шедеврыыы!!!! супер! будем обязательно заказывать у Вас в сентябре сыночку на первый день рождения тортик!)

Спасибо! О резерве даты лучше стоит позаботиться заранее, так как уже большая половина сентября забита ;)
Сладких дел мастер <3

Аватара пользователя
Домовушка
Мл. сержант
Сообщения: 36
Зарегистрирован: 19 июл 2015, 19:03

Re: Торты ручной работы на заказ "Иришкины сладости"

Сообщение Домовушка » 20 июл 2015, 21:12

COPOKA писал(а):Спасибо! О резерве даты лучше стоит позаботиться заранее, так как уже большая половина сентября забита ;)

Ирина, 22 сентября у нас. можете нас записать ?:) если вдруг куда-то уедем - я сообщу заранее! СПАСИБО!!!

Аватара пользователя
COPOKA
Лейтенант
Сообщения: 492
Зарегистрирован: 22 апр 2015, 23:01
Откуда: Москва
Поблагодарили: 48 раз

Re: Торты ручной работы на заказ "Иришкины сладости"

Сообщение COPOKA » 20 июл 2015, 21:39

Домовушка писал(а):Ирина, 22 сентября у нас. можете нас записать ?:) если вдруг куда-то уедем - я сообщу заранее! СПАСИБО!!!

Записала ;) если что-то изменится , предупреждайте минимум за три дня .
Свяжемся ближе к торжеству ;)
Сладких дел мастер <3

Аватара пользователя
Домовушка
Мл. сержант
Сообщения: 36
Зарегистрирован: 19 июл 2015, 19:03

Re: Торты ручной работы на заказ "Иришкины сладости"

Сообщение Домовушка » 20 июл 2015, 21:44

COPOKA писал(а):Записала ;) если что-то изменится , предупреждайте минимум за три дня .
Свяжемся ближе к торжеству ;)


Спасибо большое! до связи!)

Аватара пользователя
COPOKA
Лейтенант
Сообщения: 492
Зарегистрирован: 22 апр 2015, 23:01
Откуда: Москва
Поблагодарили: 48 раз

Re: Торты ручной работы на заказ "Иришкины сладости"

Сообщение COPOKA » 23 июл 2015, 10:34

День рождения — дивный праздник.
И не важно, сколько лет.
Календарь — всегда проказник,
Не показывай ответ!

Женских глаз очарование,
Красота их, глубина...
Важен блеск и губ касание,
Ну а возраст — ерунда.

Пятьдесят — для женщин стимул
Жить, любить, творить, мечтать.
Чтобы быть всем сердцу милой,
Всех опять очаровать.

Поздравляем с юбилеем!
Жизни долгой, без помех.
Пусть исполнятся желания
И звучит Ваш звонкий смех!
Для просмотра ссылок Вы должны быть авторизованы на форуме.
Для просмотра ссылок Вы должны быть авторизованы на форуме.

Внутри шоколадный бисквит, крем чиз и вишня в коньяке. Вес 3,700
Сладких дел мастер <3

Аватара пользователя
COPOKA
Лейтенант
Сообщения: 492
Зарегистрирован: 22 апр 2015, 23:01
Откуда: Москва
Поблагодарили: 48 раз

Re: Торты ручной работы на заказ "Иришкины сладости"

Сообщение COPOKA » 25 июл 2015, 15:57

Ванильный бисквит ссо сливочно творожным муссом ананасами и персиками.

Для просмотра ссылок Вы должны быть авторизованы на форуме.
Вес 6,5 кг
Сладких дел мастер <3

Аватара пользователя
COPOKA
Лейтенант
Сообщения: 492
Зарегистрирован: 22 апр 2015, 23:01
Откуда: Москва
Поблагодарили: 48 раз

Re: Торты ручной работы на заказ "Иришкины сладости"

Сообщение COPOKA » 27 июл 2015, 14:01

Вот такой вот тортик на выписку

Внутри начинка для кормящей мамы
Вес 3,100
Для просмотра ссылок Вы должны быть авторизованы на форуме.
Сладких дел мастер <3

Аватара пользователя
Ruslan
Сержант
Сообщения: 71
Зарегистрирован: 10 сен 2012, 23:36
Откуда: Липецк
Поблагодарили: 2 раза

Re: Торты ручной работы на заказ "Иришкины сладости"

Сообщение Ruslan » 29 июл 2015, 00:31

COPOKA писал(а):Вот такой вот тортик на выписку

Внутри начинка для кормящей мамы
Вес 3,100
Для просмотра ссылок Вы должны быть авторизованы на форуме.

Спасибо огромное Вам за тортик!!!! У вас золотые руки! За такое короткое время вы совершили чудо!!! Очень вкусно, красиво и просто волшебно!!!!! Если за тортиком, то только к вам!!! Вы супер!!! Спасибо, от души!!!!!
Сантехник Щелково. Грамотная установка и подключение сантехники в новостройке. Монтаж труб REHAU.
тел. 8(925)712-24-15
http://sanrus.net
russed@bk.ru
http://vk.com/sanrusnet
Канал на YOUTUBE
http://www.youtube.com/channel/UCT8c8XuVOvsq_lQCS3QHTWQ

Аватара пользователя
COPOKA
Лейтенант
Сообщения: 492
Зарегистрирован: 22 апр 2015, 23:01
Откуда: Москва
Поблагодарили: 48 раз

Re: Торты ручной работы на заказ "Иришкины сладости"

Сообщение COPOKA » 29 июл 2015, 11:44

Ruslan писал(а):Спасибо огромное Вам за тортик!!!! У вас золотые руки! За такое короткое время вы совершили чудо!!! Очень вкусно, красиво и просто волшебно!!!!! Если за тортиком, то только к вам!!! Вы супер!!! Спасибо, от души!!!!!

Спасибо за приятные слова! Рада, что мой торт стал украшением Вашего праздничного стола!
Сладких дел мастер <3


Аватара пользователя
COPOKA
Лейтенант
Сообщения: 492
Зарегистрирован: 22 апр 2015, 23:01
Откуда: Москва
Поблагодарили: 48 раз

Re: Торты ручной работы на заказ "Иришкины сладости"

Сообщение COPOKA » 10 авг 2015, 10:57

Паравозик Томас и друзья на два годика мальчишке. Фигурки - ручная лепка без применения форм и молдов. Внутри ванильный шифоновый бисквит с йогуртовым муссом и шоколадной крошкой.

Для просмотра ссылок Вы должны быть авторизованы на форуме.

Для просмотра ссылок Вы должны быть авторизованы на форуме.
Сладких дел мастер <3

Аватара пользователя
COPOKA
Лейтенант
Сообщения: 492
Зарегистрирован: 22 апр 2015, 23:01
Откуда: Москва
Поблагодарили: 48 раз

Re: Торты ручной работы на заказ "Иришкины сладости"

Сообщение COPOKA » 12 авг 2015, 00:50

Лаймовые капкейки с лимонным курдом и кремом на основе варенной сгущенки. И экстра шоколадные капкейки с варенной сгущенкой.
Для просмотра ссылок Вы должны быть авторизованы на форуме.

Для просмотра ссылок Вы должны быть авторизованы на форуме.
Сладких дел мастер <3

Аватара пользователя
kisa2681
Старшина
Сообщения: 172
Зарегистрирован: 12 янв 2012, 13:40
Откуда: мытиши
Поблагодарили: 2 раза

Re: Торты ручной работы на заказ "Иришкины сладости"

Сообщение kisa2681 » 12 авг 2015, 20:10

COPOKA писал(а):Лаймовые капкейки с лимонным курдом и кремом на основе варенной сгущенки. И экстра шоколадные капкейки с варенной сгущенкой.
Для просмотра ссылок Вы должны быть авторизованы на форуме.

Для просмотра ссылок Вы должны быть авторизованы на форуме.

Бесподобные вкусняшки!!!! Всем советую!!!Иришка,спасибо огромное за капкейки и тортик!!!!Очень вкусно!!!!!И очень приятно с тобой познакомится было!!!!! :) ;)
Женский парикмахер на дому для вас -89055358684 Кристина
http://kisa2681.umi.ru/

Аватара пользователя
COPOKA
Лейтенант
Сообщения: 492
Зарегистрирован: 22 апр 2015, 23:01
Откуда: Москва
Поблагодарили: 48 раз

Re: Торты ручной работы на заказ "Иришкины сладости"

Сообщение COPOKA » 13 авг 2015, 13:03

kisa2681 писал(а):Бесподобные вкусняшки!!!! Всем советую!!!Иришка,спасибо огромное за капкейки и тортик!!!!Очень вкусно!!!!!И очень приятно с тобой познакомится было!!!!! :) ;)

И мне было приятно с тобой познакомиться! Теперь я знаю твои вкусовые предпочтения, так что жди ещё вкусняшек)
Сладких дел мастер <3


Вернуться в «Предлагаю»