Рецепты без глютена и молока-ищу

Как приготовить борщ!
Аватара пользователя
nika01
Лейтенант
Сообщения: 450
Зарегистрирован: 17 авг 2015, 15:20
Поблагодарили: 23 раза

Рецепты без глютена и молока-ищу

Сообщение nika01 » 10 фев 2016, 15:07

Может кто готовит из специальных продуктов(без глютена и молока)?поделитесь рецептами плиз)

Аватара пользователя
Bogorkina
Рядовой
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 10 фев 2016, 22:14

Re: Рецепты без глютена и молока-ищу

Сообщение Bogorkina » 10 фев 2016, 23:30

А там какие-то особые рецепты? Я все без них готовлю))

Аватара пользователя
nika01
Лейтенант
Сообщения: 450
Зарегистрирован: 17 авг 2015, 15:20
Поблагодарили: 23 раза

Re: Рецепты без глютена и молока-ищу

Сообщение nika01 » 11 фев 2016, 11:57

Конечно особые,и продукты другие,и выпечка и хлеб другой...

Аватара пользователя
НЮША 78
Лейтенант
Сообщения: 460
Зарегистрирован: 13 ноя 2014, 15:55
Поблагодарили: 9 раз

Re: Рецепты без глютена и молока-ищу

Сообщение НЮША 78 » 12 фев 2016, 20:47

СТЕКЛО И ЗЕРКАЛА НА ЗАКАЗ

Аватара пользователя
nika01
Лейтенант
Сообщения: 450
Зарегистрирован: 17 авг 2015, 15:20
Поблагодарили: 23 раза

Re: Рецепты без глютена и молока-ищу

Сообщение nika01 » 12 фев 2016, 21:15

НЮША 78, очень хорошая статья,спасибо.

Аватара пользователя
Moroshka
Ст. сержант
Сообщения: 101
Зарегистрирован: 07 янв 2014, 14:36
Поблагодарили: 27 раз

Re: Рецепты без глютена и молока-ищу

Сообщение Moroshka » 28 апр 2016, 00:08

Гречневое печенье без глютена от Ю. Высоцкой
Необходимые продукты: гречневая мука — 170 г, сахарная пудра — 125 г, яйца — 2 шт., гречишный мед — 70 г.
На мой вкус сахарной пудры и мёда многовато. Кладу поменьше, но добавляю чайную ложку корицы.
Разогреть духовку до 160 градусов. Взбить венчиком яйца с сахарной пудрой, добавить мед, просеянную через сито муку и вымешать тесто до однородной консистенции. Накрыть посуду с тестом полотенцем и оставить на полчаса. Уложить на противень бумагу для выпечки, смазать ее сливочным маслом. Столовой ложкой выкладывать тесто на противень. Выпекать печенье 15–20 минут, перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Аватара пользователя
Moroshka
Ст. сержант
Сообщения: 101
Зарегистрирован: 07 янв 2014, 14:36
Поблагодарили: 27 раз

Re: Рецепты без глютена и молока-ищу

Сообщение Moroshka » 28 апр 2016, 00:13

ГАДЖАР ВАДА (МОРКОВНЫЕ КРОКЕТЫ С ПРЯНОСТЯМИ)


5 вымытых очищенных морковок, 100 г нутовой или гороховой муки, 2 ст.л. крупно растолченных грецких или лесных орехов, 1 ст.л. натертого кокосового ореха, 1 ст.л. нарубленных листьев кинзы или петрушки, (2 стручка свежего острого перца, очищенных от семян и мелко нарезанных, 1 ч.л. гарам-масалы, ½ ч.л. куркумы), ½ ч.л. соли, ¼ ч.л. пекарского порошка или соды, топленое или растительное масло для фритюра.

Натрите морковь на мелкой терке (должно получится 2 чашки или 250 г). Смешайте ее в большой миске с остальными компонентами и небольшим количеством воды, чтобы получилась густая паста. Нагрейте масло, возьмите ложкой немного пасты и пальцем столкните ее в горячее масло. Продолжайте, пока в масле не окажется 8 – 10 крокетов. Отрегулируйте огонь и часто переворачивайте крокеты, чтобы они равномерно подрумянились за 4 – 5 минут. Выньте их шумовкой и откиньте на сито или дуршлаг, чтобы масло стекло. Подавать с овощными блюдами, салатом, натуральным йогуртом или «райтой» (салат из подсоленного йогурта, огурцов, листочков мяты, по желанию можно добавить кумин, черный перец, асафетиду или чеснок).


Вернуться в «Кулинария»